怎样利用人造冰冷藏运输鲜果蔬菜
责任编辑：admin2013-6-5 11:20:26
若干年前就已经研制成功用于装运鲜果、蔬菜、肉类的铁路专用冷藏运输车厢。这些车厢有良好的隔热层，并在两端留有存放冰的空间，冰块由车厢顶部装入，货架固定在内部的地面上。冷藏车运行时，靠车轮摩擦带动车厢尾端的风扇使空气在车厢内货物周围循环。只要冰槽内保持适当的存冰高度，就能在整个运输过程中保持适当的贮存条件。
目前市场上已经很少采用人造冰来运输鲜果、蔬菜及肉类食品，而是采用带冷冻设备或保鲜设备的冷藏车进行运输这些产品，因为带有设备的冷藏车不会因为外界的温度很到导致冰融化的快，更能够保证食品的质量安全等问题。
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